الرئيسية
》》》》》》》1
نان زیتون الخميس أكتوبر 13, 2011 7:15 am
Admin
Admin
مواد اولیه :
طرز تهیه:
کره و شیر را به همراه تخم‌مرغ بزنید. خمیر مایه را در نصف
پیمانه آب ولرم به همراه یک حبه قند حل کرده، در ظرف را ببندید تا عمل
بیاید. سپس آن را به مخلوط کره و تخم‌مرغ افزوده آرد را با بیکینگ‌پودر
الک کرده و به خمیر بریزید. سپس نمک و زیتون‌ها را اضافه کنید، اگر خمیر
به دست می‌چسبد کمی آرد اضافه کنید. روی خمیر را بپوشانید و در محلی نسبتا
گرم قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود، سپس کمی ورز دهید و از خمیر به
اندازه نارنگی برداشته و روی سینی فر قرار دهید. روی نان‌ها زرده تخم‌مرغ
بزنید و در فری که از قبل روشن کرده‌اید به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰
درجه سانتی‌گراد بگذارید.]
- کره ۱۰۰ گرم
- تخم‌مرغ سه عدد
- خمیر مایه یک قاشق غذاخوری
- بیکینگ‌پودر یک قاشق مرباخوری
- نمک یک قاشق چایخوری
- شیر ۲/۳ پیمانه
- آرد سفید الک‌شده سه پیمانه
- زیتون خردشده (سیاه و سبز) نصف پیمانه
طرز تهیه:
کره و شیر را به همراه تخم‌مرغ بزنید. خمیر مایه را در نصف
پیمانه آب ولرم به همراه یک حبه قند حل کرده، در ظرف را ببندید تا عمل
بیاید. سپس آن را به مخلوط کره و تخم‌مرغ افزوده آرد را با بیکینگ‌پودر
الک کرده و به خمیر بریزید. سپس نمک و زیتون‌ها را اضافه کنید، اگر خمیر
به دست می‌چسبد کمی آرد اضافه کنید. روی خمیر را بپوشانید و در محلی نسبتا
گرم قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود، سپس کمی ورز دهید و از خمیر به
اندازه نارنگی برداشته و روی سینی فر قرار دهید. روی نان‌ها زرده تخم‌مرغ
بزنید و در فری که از قبل روشن کرده‌اید به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰
درجه سانتی‌گراد بگذارید.]
