1 آش شـوربا الثلاثاء أكتوبر 11, 2011 4:31 pm
Admin
Admin
مواد اولیه :
آش شـوربا
طرز تهیه:
گوشت را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه در کاسهای بریزید. یکی از
پیازها را در گوشت رنده کنید و ورز دهید و از مخلوط به دست آمده قلقلیهای
کوچک درست کنید و کنار بگذارید.
برنج، ماش و لپه را خوب بشویید و با مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا
جوش بیاید. پیاز باقی مانده را ریز خرد کرده و اضافه کنید. گوشتها را در
آش در حال جوش بیندازید. نمک، فلفل و زردچوبه را به آش اضافه کنید. شلغم
را با رنده ریز رنده کنید و به همراه سبزی آش به آش اضافه کنید. اکنون صبر
کنید تا آش جا بیافتد.
نکته:
۱٫ میتوانید به جای لپه از عدس استفاده کنید.
۲٫ این آش با ماست بسیار خوشمزه است.
۳٫ آش شوربا به آش سرماخوردگی معروف است و بسیار مناسب میباشد.]
- گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
- پیاز متوسط دو عدد
- نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
- برنج نیم دانه و ماش و لپه از هر کدام ۱/۳پیمانه
- سبزی آش خرد شده ۳۵۰ گرم
- شلغم درشت یک عدد
آش شـوربا
طرز تهیه:
گوشت را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه در کاسهای بریزید. یکی از
پیازها را در گوشت رنده کنید و ورز دهید و از مخلوط به دست آمده قلقلیهای
کوچک درست کنید و کنار بگذارید.
برنج، ماش و لپه را خوب بشویید و با مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا
جوش بیاید. پیاز باقی مانده را ریز خرد کرده و اضافه کنید. گوشتها را در
آش در حال جوش بیندازید. نمک، فلفل و زردچوبه را به آش اضافه کنید. شلغم
را با رنده ریز رنده کنید و به همراه سبزی آش به آش اضافه کنید. اکنون صبر
کنید تا آش جا بیافتد.
نکته:
۱٫ میتوانید به جای لپه از عدس استفاده کنید.
۲٫ این آش با ماست بسیار خوشمزه است.
۳٫ آش شوربا به آش سرماخوردگی معروف است و بسیار مناسب میباشد.]