1 خورشت کرفس با مرغ الثلاثاء أكتوبر 11, 2011 4:05 pm
Admin
Admin
گام ۱
مواد لازم:
کرفس……………………….. یک دسته
مرغ ………………………….. ۴ تکه
نعنا خشک …………………. ۱ قاشق غذاخوری
لیمو ترش……………………. ۱ عدد
نمک و فلفل ……………….. مقداری
پیاز ………………………….. ۱ عدد
جعفری …………………….. ۳۰۰ گرم
( به جای جعفری میتوانید ۲ قاشق غذا خوری سبزی قورمه جایگزین کنید)
گام ۲
ابتدا کرفس را شسته بعد ساقه های آن را مانند شکل خرد کنید
گام ۳
سپس برگهای آن را نیز خرد کنید
گام ۴
پیاز را هم خرد کنید و تفت دهید بعد از اینکه پیاز طلایی شد،
گام ۵
برگها و ساقه های کرفس را نیز همراه آن تفت دهید
گام ۶
بعد یک قاشق نعنا به آن اضافه کنید
گام ۷
سپس مرغ را درون قابلمه گذاشته کمی در آن آب بریزید و مخلوط کرفس و
پیاز را به آن اضافه کرده بعد به آن ادویه ( نمک و فلفل و زردچوبه )
بزنید. آب یک لیمو ترش را هم گرفته به آن اضافه کنید. در قابلمه را گذاشته
حدود ۲ ساعت بگذارید روی شعله ملایم تا جا بیفتد.
گام ۸
همراه با برنج سرو کنید]