1 قـیمه نثــار الخميس أكتوبر 13, 2011 11:50 pm
Admin
Admin
مواد اولیه :
(مخصوص استان قزوین)
طرز تهیه:
پیازها را تفت دهید، گوشت را به صورت قیمهای ریز خرد کرده و به همراه
پیازها و زردچوبه تفت دهید آب را اضافه و صبر کنید گوشتها کاملا بپزد، رب
را افزوده، بگذارید با همه مواد مقداری بجوشد.
زرشک و خلالبادام، پسته و نارنج (پرتقال) را در روغن تفت دهید و
زعفران را به آن بیفزایید برنج را به روش چلو دم کنید کمی از مواد را
لابهلای برنج بریزید و بگذارید تا دم بکشد برنج را در ظرف موردنظر کشیده
و با باقیمانده مواد، چلوی خود را تزئین کنید.]
- برنج سه پیمانه
- خلالبادام، پسته و خلالنارنج یک پیمانه
- زرشک سه قاشق غذاخوری
- زعفران یک قاشق چایخوری
- پیاز دو عدد
- گوشت ران ۳۰۰ گرم
- ربگوجهفرنگی نصف قاشق غذاخوری
- ربگوجهفرنگی نصف قاشق غذاخوری
- ربگوجهفرنگی نصف قاشق غذاخوری
(مخصوص استان قزوین)
طرز تهیه:
پیازها را تفت دهید، گوشت را به صورت قیمهای ریز خرد کرده و به همراه
پیازها و زردچوبه تفت دهید آب را اضافه و صبر کنید گوشتها کاملا بپزد، رب
را افزوده، بگذارید با همه مواد مقداری بجوشد.
زرشک و خلالبادام، پسته و نارنج (پرتقال) را در روغن تفت دهید و
زعفران را به آن بیفزایید برنج را به روش چلو دم کنید کمی از مواد را
لابهلای برنج بریزید و بگذارید تا دم بکشد برنج را در ظرف موردنظر کشیده
و با باقیمانده مواد، چلوی خود را تزئین کنید.]