Link:INB Home|INB English| INB русский язык|INB العربية|INB Türkiye|INB فارسی|INB Español|INB Français|INB Português|INB Deutsch|INB 國語|INB 中文|INB 日本语|INB 한국어|INB ภาษาไทย|INB tiếng Việt||مرصع‌پلـــو
INB Allāh World forum
الله (Allāh) Welcome to (Industry & Native boffin) The industrial age here is full of fighting spirit, you and I both through this network space with Native biological spirit boffin came to the mad labs. home INBforum.com, Permanent: irinbforum.forumotion.com
INB Allāh World forum

الله (Allāh) Welcome to (Industry & Native boffin) The industrial age here is full of fighting spirit, you and I both through this network space with Native biological spirit boffin came to the mad labs. home INBforum.com, Permanent: irinbforum.forumotion


أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد! يشرفنا أن تقوم بالدخول أو التسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى

《《《《《《《上一页INBforum   اذهب الى الأسفل

上一页INBforum》》》》》》》مشاهده موضوع قبلي مشاهده موضوع بعدي اذهب الى الأسفل  پيام [صفحه 1 از 1]

1 مرصع‌پلـــو في الخميس أكتوبر 13, 2011 11:47 pm

Admin

avatar
Admin
مواد اولیه :


  • مرغ پاک‌کرده یک و نیم کیلوگرم (یک عدد)
  • کشمش ریز پلویی و زرشک از هر کدام نصف پیمانه
  • خلال بادام و پسته از هر کدام ۱/۳پیمانه
  • روغن یک پیمانه
  • برنج یک کیلوگرم
  • زعفران نصف قاشق چایخوری
  • خلال پرتقال یا نارنج ۱/۳پیمانه
  • گلاب نصف پیمانه




مرصع‌پلـــو



طرز تهیه:

برنج را آبکش کرده و نیمی ‌از خلال
بادام و خلال پرتقال شیرین شده را لابه‌لای برنج دهید و آن را دم کنید.
مرغ را تکه تکه کرده، کمی‌سرخ کنید و با نمک، فلفل قرمز، پیاز و زعفران
بگذارید تا بپزد به اندازه ای که مرغ کاملاً پخته و نصف پیمانه آب داشته
باشد. آب مرغ را با یک پیمانه روغن مخلوط کرده و زمانی که برنج بخار کرد
روی آن بریزید. در این هنگام خلال پسته و بادام را آماده کرده (در صورت
استفاده از خلال خشک آن را در آب خیس کرده و بعد از زمان کوتاهی از آب در
آورید) زرشک و کشمش را شسته و هر کدام را جداگانه در روغن سرخ کنید. خلال
پسته و بادام را با گلاب بشویید. زعفران را در آب سرد خیس کرده و بگذارید
(بر روی بخار سماور) تا دم بکشد. پس از آماده شدن زعفران و دم کشیدن برنج،
زعفران را با دو تا سه کفگیر برنج مخلوط و آن را آماده کنید. در هنگام
کشیدن برنج، برنج را در دیسی گرد به شکل هرم بکشید و تکه های مرغ را
لابه‌لای برنج بچینید و بعد به ترتیب با زرشک، کشمش، خلال بادام، خلال
پسته، خلال نارنج و پلو زعفرانی دور تا دور برنج را تزئین کنید.

طریقه تلخی گرفتن خلال پرتقال:

خلال را دوباربجوشانید و آب آن را عوض
کنید. سپس پنج الی شش ساعت بگذارید درآب سرد بماند و بین این زمان گاهی آب
آن را عوض کنید سپس خلال ها را با یک قاشق شکر و یک لیوان آب چند جوش دهید
تا مغز خلال شیرین شود و بعد آن را در صافی بریزید و از شربت آن استفاده
کنید.

نکته:

شما می‌توانید برنج را در دیس به شکل پروانه یا پاپیون کشیده و با خلال های مورد نظر آن را تزئین کنید.

برای تزیین می‌توانید از مربای مرکبات، هویج و قیسی نیز استفاده کنید.]

خواندن مشخصات فردي http://ir.inbforum.com

上一页INBforum   اذهب الى الأسفل

上一页INBforumمشاهده موضوع قبلي مشاهده موضوع بعدي بازگشت به بالاي صفحه  پيام [صفحه 1 از 1]

صلاحيات هذا المنتدى:
شما نمي توانيد در اين بخش به موضوعها پاسخ دهيد

Copyright ©2009-2010 LTD Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported License.

IT:SINGLESERVGoogle谷歌翻译TranslateFORUMSOFTLAYERGoogle谷歌广告联盟AdSenseAsia

 

© PunBB | انشاء منتدى | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | ارتباط | التبليغ عن محتوى مخالف | احدث مدونتك