1 پلو افغانی الخميس أكتوبر 13, 2011 8:24 am
Admin
Admin
مواد اولیه :
طرزتهیه:
برنج را خیس کرده و آبکش میکنیم سپس
خلال هویج، پرتقال، پسته و بادام را با هم مخلوط میکنیم. گوشت را با نمک
و زردچوبه میپزیم بعد به همراه پیاز سرخ شده، دارچین و فلفل به مواد
بالا اضافه میکنیم. برنج آبکش شده را در قابلمه ریخته لابهلای آن از
مواد گوشت قرار میدهیم و روی آن روغن ریخته و دم میکنیم.
نکته :
این برنج کمی شیرین است و اگر دوست داشته باشید میتوانید یک پیمانه کشمش پلویی را هم تفت داده و روی برنج با زعفران تزئین کنید.]
- گوشت گوسفندی با استخوان نیم کیلوگرم
- برنج یک کیلوگرم
- کشمش در صورت تمایل یک پیمانه
- پیاز سرخشده دو عدد
- هویج خلال و پخته شده یک پیمانه
- خلال پرتقال پخته شده نصف پیمانه
- خلال بادام و پسته نصف پیمانه
- دارچین یک قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، زردچوبه و روغن به میزان لازم
طرزتهیه:
برنج را خیس کرده و آبکش میکنیم سپس
خلال هویج، پرتقال، پسته و بادام را با هم مخلوط میکنیم. گوشت را با نمک
و زردچوبه میپزیم بعد به همراه پیاز سرخ شده، دارچین و فلفل به مواد
بالا اضافه میکنیم. برنج آبکش شده را در قابلمه ریخته لابهلای آن از
مواد گوشت قرار میدهیم و روی آن روغن ریخته و دم میکنیم.
نکته :
این برنج کمی شیرین است و اگر دوست داشته باشید میتوانید یک پیمانه کشمش پلویی را هم تفت داده و روی برنج با زعفران تزئین کنید.]