1 چشـم بلبلی پلو با مرغ الخميس أكتوبر 13, 2011 8:21 am
Admin
Admin
مواد اولیه :
طرز تهیه:
لوبیا را با دو پیمانه آب میپزیم و در
این فاصله برنج را خیس میکنیم. مرغ را به همراه پیاز، نمک، فلفل،
زردچوبه، فلفل دلمهای و هویج میگذاریم بپزد. بعد از پختن مرغ آن را ریش
ریش میکنیم و در روغن کمی آن را تفت میدهیم. برنج را آبکش کرده و ته
قابلمه نان میگذاریم و یک لایه برنج سفید و روی آن را زعفران، روی زعفران
لوبیا و بعد شوید میریزیم و این کار را تا انتهای مواد ادامه میدهیم بعد
از دم کشیدن برنج برای کشیدن آن در ظرف مورد نظر یک لایه برنج و یک لایه
مرغ خردشده میریزیم و روی آن را با زعفران تزئین میکنیم.]
- لوبیا چشم بلبلی ۳۰۰ گرم
- برنج سه پیمانه
- شوید ۲۰۰ گرم
- نمک، فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم
- مرغ ۵۰۰ گرم
- فلفل دلمهای رنگی و پیاز از هر کدام یک عدد
- هویج دو عدد
- زعفران به میزان لازم
طرز تهیه:
لوبیا را با دو پیمانه آب میپزیم و در
این فاصله برنج را خیس میکنیم. مرغ را به همراه پیاز، نمک، فلفل،
زردچوبه، فلفل دلمهای و هویج میگذاریم بپزد. بعد از پختن مرغ آن را ریش
ریش میکنیم و در روغن کمی آن را تفت میدهیم. برنج را آبکش کرده و ته
قابلمه نان میگذاریم و یک لایه برنج سفید و روی آن را زعفران، روی زعفران
لوبیا و بعد شوید میریزیم و این کار را تا انتهای مواد ادامه میدهیم بعد
از دم کشیدن برنج برای کشیدن آن در ظرف مورد نظر یک لایه برنج و یک لایه
مرغ خردشده میریزیم و روی آن را با زعفران تزئین میکنیم.]