Link:INB Home|INB English| INB русский язык|INB العربية|INB Türkiye|INB فارسی|INB Español|INB Français|INB Português|INB Deutsch|INB 國語|INB 中文|INB 日本语|INB 한국어|INB ภาษาไทย|INB tiếng Việt||کوفتـه سماق
INB Allāh World forum
الله (Allāh) Welcome to (Industry & Native boffin) The industrial age here is full of fighting spirit, you and I both through this network space with Native biological spirit boffin came to the mad labs. home INBforum.com, Permanent: irinbforum.forumotion.com
INB Allāh World forum

الله (Allāh) Welcome to (Industry & Native boffin) The industrial age here is full of fighting spirit, you and I both through this network space with Native biological spirit boffin came to the mad labs. home INBforum.com, Permanent: irinbforum.forumotion


أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد! يشرفنا أن تقوم بالدخول أو التسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى

《《《《《《《上一页INBforum   اذهب الى الأسفل

上一页INBforum》》》》》》》مشاهده موضوع قبلي مشاهده موضوع بعدي اذهب الى الأسفل  پيام [صفحه 1 از 1]

1 کوفتـه سماق في الخميس أكتوبر 13, 2011 8:18 am

Admin

avatar
Admin
مواد اولیه :


  • گوشت بدون استخوان ۵۰۰ گرم
  • برنج ۱۵۰ گرم
  • سبزی کوفته ( تره و جعفری) ۵۰۰ گرم
  • لپه ۵۰ گرم
  • نمک، فلفل و زردچوبه و روغن و نعنا داغ به میزان لازم
  • سماق ۱۰۰ گرم
  • پیاز بزرگ دو عدد
  • سیر سه حبه
  • اسفناج یک کیلوگرم



کوفتـه سماق



طرز تهیه:

برنج و لپه را به مدت دو ساعت خیس کنید.
بعد آن را در آبکش ریخته تا آب آن کاملا خشک شود. نصف برنج و لپه خیس کرده
را داخل خردکن ریخته و آن را خرد کنید نصف از گوشت را به آن اضافه و با
مواد داخل خردکن میکس کنید تا جذب هم شوند بعد سبزی را اضافه کرده نمک،
زردچوبه و فلفل را به آن بیفزایید.سپس بقیه برنج و لپه خیس شده و بقیه
گوشت را به آن اضافه کنید و با دست ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند. در
مرحله بعد پیاز داغ را آماده کرده نمک، زردچوبه و فلفل را به آن اضافه
کنید سه تا چهار لیوان آب به آن اضافه کرده بگذارید مخلوط پیاز و آب به
جوش آید. بعد کوفته را به‌صورت گرد درآورده به داخل آب به‌جوش ‌آمده
بیندازید. اسفناج را به‌صورت درشت خرد کرده داخل مواد بریزید بعد بگذارید
بپزد (لازم به ذکر است که در کوفته باید نیمه‌باز باشد تا کوفته‌ها وا
نرود) بعد از مرحله پخت سماق را بجوشانید، از صافی رد کرده و به مواد بالا
اضافه کنید. در آخر سیر و نعنا را سرخ کرده روی همه مواد قرار دهید.
می‌‌توانید برای سرو این غذا از گردو استفاده کرد.]

خواندن مشخصات فردي http://ir.inbforum.com

上一页INBforum   اذهب الى الأسفل

上一页INBforumمشاهده موضوع قبلي مشاهده موضوع بعدي بازگشت به بالاي صفحه  پيام [صفحه 1 از 1]

صلاحيات هذا المنتدى:
شما نمي توانيد در اين بخش به موضوعها پاسخ دهيد

Copyright ©2009-2010 LTD Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported License.

IT:SINGLESERVGoogle谷歌翻译TranslateFORUMSOFTLAYERGoogle谷歌广告联盟AdSenseAsia

 

© PunBB | منتدى مجاني | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | ارتباط | التبليغ عن محتوى مخالف | انشئ مدونة مجانيا