1 سالاد سوسیس و اسفناج الثلاثاء أكتوبر 11, 2011 4:32 pm
Admin
Admin
مواد اولیه :
سالاد سوسیس و اسفناج
طرز تهیه:
سوسیس را حلقه حلقه کرده و در تابه کاملا آنها را سرخ کنید. برشها
بهتر است که بسیار باریک باشد. اسفناجهای تازه را در قابلمهای ریخته به
مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت بسیار کم بگذارید تا اسفناجها بخار کرده و بپزد،
سپس خارج کرده داخل آبکش بریزید تا آب آنها کاملا گرفته شود. نخودها را که
از شب قبل در آب خیساندهاید از آب خارج کرده پوست گرفته و با مقداری آب و
نمک به مدت یک ساعت بپزید. فلفل دلمهایها را برشهای بسیار نازک زده، کل
مواد را با هم مخلوط و سرکه را اضافه کرده حالا سالاد آماده سرو کردن
میشود.
نکته:
اگر ذائقه شما تند است میتوانید از فلفل سیاه یا فلفل قرمز بر روی سالاد استفاده نمایید.
مدت زمان تهیه یک ساعت
میزان انرژی:
کالری ۳۸۲
چربی کل ۶/۲۷
هیدرات کربن ۱۱ گرم
پروتئین ۱/۲۱ گرم
فیبر ۱/۴ گرم]
- سوسیس ۳۴۰ گرم
- اسفناج تازه (اگر از مغز اسفناج استفاده شود بهتر است) ۱۲۵ گرم
- نخود پوست کنده ۳۰۰ گرم
- فلفل دلمهای قرمز ۱۲۵ گرم
- سرکه سیب قرمز یک قاشق چایخوری
- نمک به میزان لازم
سالاد سوسیس و اسفناج
طرز تهیه:
سوسیس را حلقه حلقه کرده و در تابه کاملا آنها را سرخ کنید. برشها
بهتر است که بسیار باریک باشد. اسفناجهای تازه را در قابلمهای ریخته به
مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت بسیار کم بگذارید تا اسفناجها بخار کرده و بپزد،
سپس خارج کرده داخل آبکش بریزید تا آب آنها کاملا گرفته شود. نخودها را که
از شب قبل در آب خیساندهاید از آب خارج کرده پوست گرفته و با مقداری آب و
نمک به مدت یک ساعت بپزید. فلفل دلمهایها را برشهای بسیار نازک زده، کل
مواد را با هم مخلوط و سرکه را اضافه کرده حالا سالاد آماده سرو کردن
میشود.
نکته:
اگر ذائقه شما تند است میتوانید از فلفل سیاه یا فلفل قرمز بر روی سالاد استفاده نمایید.
مدت زمان تهیه یک ساعت
میزان انرژی:
کالری ۳۸۲
چربی کل ۶/۲۷
هیدرات کربن ۱۱ گرم
پروتئین ۱/۲۱ گرم
فیبر ۱/۴ گرم]