1 سوپ کلــم الثلاثاء أكتوبر 11, 2011 4:23 pm
Admin
Admin
مواد اولیه :
سوپ کلــم
طرز تهیه:
ابتدا گوشت را به همراه پیاز، برگ بو، ادویه، فلفل و نمک بپزید. سپس آب
آن را صاف کرده در تابهای هویج نگینی خرد شده، نخود فرنگی، کلم، فلفل
دلمهای و قارچ را باروغن تفت دهید. آرد را اضافه کرده سپس آب گوشت
وگوشتهای خرد شده را ریخته و اجازه دهید تا کاملا بپزد. در پایان جعفری و
خامه افزوده و با پنیر گودای خرد شده تزیین و سرو کنید.]
- گوشت گوسفند ۲۰۰ گرم
- کلم خردشده سه پیمانه
- هویج یک پیمانه
- فلفل دلمهای رنگی ۱/۳پیمانه
- نخود فرنگی نصف پیمانه
- آرد دو قاشق غذاخوری
- قارچ ۱۰۰ گرم
- برگ بو و پیاز از هر کدام یک عدد
- پنیر گودا ۱۵۰ گرم
- جعفری و گشنیز ساطوری شده به میزان لازم
- خامه ۳/۴ پیمانه
- نمک، فلفل، ادویه و روغن زیتون به میزان لازم
سوپ کلــم
طرز تهیه:
ابتدا گوشت را به همراه پیاز، برگ بو، ادویه، فلفل و نمک بپزید. سپس آب
آن را صاف کرده در تابهای هویج نگینی خرد شده، نخود فرنگی، کلم، فلفل
دلمهای و قارچ را باروغن تفت دهید. آرد را اضافه کرده سپس آب گوشت
وگوشتهای خرد شده را ریخته و اجازه دهید تا کاملا بپزد. در پایان جعفری و
خامه افزوده و با پنیر گودای خرد شده تزیین و سرو کنید.]