Link:INB Home|INB English| INB русский язык|INB العربية|INB Türkiye|INB فارسی|INB Español|INB Français|INB Português|INB Deutsch|INB 國語|INB 中文|INB 日本语|INB 한국어|INB ภาษาไทย|INB tiếng Việt||دلمه کلم
INB Allāh World forum
الله (Allāh) Welcome to (Industry & Native boffin) The industrial age here is full of fighting spirit, you and I both through this network space with Native biological spirit boffin came to the mad labs. home INBforum.com, Permanent: irinbforum.forumotion.com
INB Allāh World forum

الله (Allāh) Welcome to (Industry & Native boffin) The industrial age here is full of fighting spirit, you and I both through this network space with Native biological spirit boffin came to the mad labs. home INBforum.com, Permanent: irinbforum.forumotion


أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد! يشرفنا أن تقوم بالدخول أو التسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى

《《《《《《《上一页INBforum   اذهب الى الأسفل

上一页INBforum》》》》》》》مشاهده موضوع قبلي مشاهده موضوع بعدي اذهب الى الأسفل  پيام [صفحه 1 از 1]

1 دلمه کلم في الثلاثاء أكتوبر 11, 2011 2:37 pm

Admin

avatar
Admin

  • لپه و برنج و روغن هرکدام نصف پیمانه
  • پیاز خردشده یک عدد
  • گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
  • زردچوبه یک قاشق مرباخوری
  • کلم‌پیچ یک عدد
  • زعفران دم‌کرده دو قاشق سوپخوری
  • سرکه قرمز دو قاشق سوپخوری
  • شکر دو قاشق سوپخوری
  • نمک و فلفل به میزان لازم



دلمه کلم




طرز تهیه:

دلمه‌کلم را اکثر شما بلدید البته این غذا سختی‌ها خودش را
هم دارد بنابراین با من همراه شوید تا این غذا را به آسانی یاد بگیرید.
لپه‌ها را از دو ساعت قبل با آب و نمک خیس می‌کنیم. سپس آن را پخته و در
صافی می‌ریزیم. برنج را هم به مدت دو ساعت خیس کرده و آن را هم در صافی
می‌گذاریم.

تابه را روی حرارت گذاشته داخل آن کمی روغن می‌ریزیم. پیاز
خردشده را درون روغن تفت می‌دهیم تا طلایی شود. سپس گوشت، نمک و فلفل را
افزوده و کمی تفت داده تا رنگ گوشت تغییر کند. لپه، برنج، زردچوبه، سرکه،
شکر و زعفران به مواد افزوده و کاملا هم می‌زنیم تا خوب مخلوط شود.

کلم پیچ را به چهار قسمت تقسیم کرده، برگ‌ها را از هم جدا
نموده و می‌شوییم. داخل یک قابلمه بزرگ آب ریخته و روی حرارت می‌گذاریم.
وقتی که آب به جوش آمد کمی نمک داخل آن ریخته و کلم برگ را درون آب‌جوش
می‌ریزیم. بعد از این که کلم‌ها نرم شد آنها را داخل آبکش ریخته و کمی آب
سرد روی آن می‌ریزیم. داخل یک قابلمه کمی روغن، نمک و آب ریخته کف آن را
با برگ‌های کلم پخته می‌پوشانیم. سپس از مواد گوشتی داخل هر برگ کلم ریخته
و آن را به صورت بقچه پیچیده و در قابلمه می‌چینیم. روی دلمه‌ها دو پیمانه
آب، سه قاشق غذاخوری روغن و کمی نمک می‌ریزیم و روی آن را هم کلم برگ
می‌گذاریم و به مدت یک ساعت بر روی حرارت ملایم می‌پزیم.

نکتــه:

می‌توانید این دلمه خوشمزه را با سرکه و شیره خرما بپزید.
البته این پیشنهاد را من به کسانی می‌کنم که دلمه را با طعم شیرین ترجیح
می‌دهند.]

خواندن مشخصات فردي http://ir.inbforum.com

上一页INBforum   اذهب الى الأسفل

上一页INBforumمشاهده موضوع قبلي مشاهده موضوع بعدي بازگشت به بالاي صفحه  پيام [صفحه 1 از 1]

صلاحيات هذا المنتدى:
شما نمي توانيد در اين بخش به موضوعها پاسخ دهيد

Copyright ©2009-2010 LTD Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported License.

IT:SINGLESERVGoogle谷歌翻译TranslateFORUMSOFTLAYERGoogle谷歌广告联盟AdSenseAsia

 

© PunBB | Ahlamontada.com | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | ارتباط | التبليغ عن محتوى مخالف | انشئ مدونتك