1 کباب کنجه هندی | کباب ها الثلاثاء أكتوبر 11, 2011 4:37 am
Admin
Admin
کباب کنجه هندی | کباب ها
مواد لازم :
فيله يا راسته گوشفند يا گوساله نيم كيلو
پياز رنده شده 1 عدد
آب ليموي تازه 1 قاشق سوپخوري
پودر ميخك 1 قاشق چايخوري
زنجبيل 1 قاشق چايخوري
گشنيز 1 قاشق سوپخوري
كره آب كرده مقداري
نمک و فلفل به ميزان لازم
طرز تهيه :
راسته را مطابق دستور چنجه در بخش نكات آماده كنيد. آب پياز رنده شده
را گرفته در كاسه اي ريخته, پودر ميخك , زنجبيل و گشنيز را اضافه نموده و
مخلوط كنيد . چنجه ها را در اين سس 3 الي 4 ساعت بخوابانيد, اب ليمو را
اضافه نموده و سپس به سيخ بكشيد . كره آب كرده را با قلم مو روي چنجه ها
بماليد و روي كباب پز بپزيد. (نمك را در اواسط پخت اضافه كنيد) .]
مواد لازم :
فيله يا راسته گوشفند يا گوساله نيم كيلو
پياز رنده شده 1 عدد
آب ليموي تازه 1 قاشق سوپخوري
پودر ميخك 1 قاشق چايخوري
زنجبيل 1 قاشق چايخوري
گشنيز 1 قاشق سوپخوري
كره آب كرده مقداري
نمک و فلفل به ميزان لازم
طرز تهيه :
راسته را مطابق دستور چنجه در بخش نكات آماده كنيد. آب پياز رنده شده
را گرفته در كاسه اي ريخته, پودر ميخك , زنجبيل و گشنيز را اضافه نموده و
مخلوط كنيد . چنجه ها را در اين سس 3 الي 4 ساعت بخوابانيد, اب ليمو را
اضافه نموده و سپس به سيخ بكشيد . كره آب كرده را با قلم مو روي چنجه ها
بماليد و روي كباب پز بپزيد. (نمك را در اواسط پخت اضافه كنيد) .]