Link:INB Home|INB English| INB русский язык|INB العربية|INB Türkiye|INB فارسی|INB Español|INB Français|INB Português|INB Deutsch|INB 國語|INB 中文|INB 日本语|INB 한국어|INB ภาษาไทย|INB tiếng Việt||کبه لبنانی
INB Allāh World forum
الله (Allāh) Welcome to (Industry & Native boffin) The industrial age here is full of fighting spirit, you and I both through this network space with Native biological spirit boffin came to the mad labs. home INBforum.com, Permanent: irinbforum.forumotion.com
INB Allāh World forum

الله (Allāh) Welcome to (Industry & Native boffin) The industrial age here is full of fighting spirit, you and I both through this network space with Native biological spirit boffin came to the mad labs. home INBforum.com, Permanent: irinbforum.forumotion


أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد! يشرفنا أن تقوم بالدخول أو التسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى

《《《《《《《上一页INBforum   اذهب الى الأسفل

上一页INBforum》》》》》》》مشاهده موضوع قبلي مشاهده موضوع بعدي اذهب الى الأسفل  پيام [صفحه 1 از 1]

1 کبه لبنانی في الأحد أكتوبر 09, 2011 9:02 am

Admin

avatar
Admin
مواد اولیه :


  • گوشت چرخ شده یک کیلوگرم
  • بلغور نرم دو و نیم پیمانه
  • نمک، فلفل و ادویه به میزان لازم
  • آرد سمولینا یک پیمانه
  • پیاز متوسط رنده‌شده یک عدد
  • مواد میانی:
  • گوشت چرخ شده ۵۰۰ گرم
  • خلال بادام و پسته و زرشک پیمانه
  • نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم
  • پیاز خرد شده یک عدد









طرز تهیه:

خانم سیاحی که از همکاران جدید ما هستند برای این شماره یک
غذای خوشمزه لبنانی در نظر گرفتند که به نظر من خیلی شبیه کوفته خودمان
است.

برای تهیه این غذا بلغور را ۱۰ دقیقه در آب گرم خیسانده تا
پف کند. سپس آبکش کرده تا آب اضافی آن برود درون غذاساز ریخته با پیاز،
گوشت، نمک، فلفل و ادویه خوب مخلوط می‌کنیم. آرد سمولینا را اضافه
می‌کنیم، پس از این‌که مواد خوب مخلوط شد در یخچال گذاشته تا منسجم شود در
این فاصله مواد میانی را تهیه می‌کنیم.

پیاز خرد شده را کمی تفت می‌دهیم سپس گوشت را اضافه کرده پس
از این‌که گوشت تغییر رنگ پیدا کرد نمک، فلفل و ادویه را اضافه می‌کنیم.
پس از پختن کامل گوشت، زرشک خیس خورده و آبکش شده و خلال‌ها را اضافه
می‌کنیم و تفت می‌دهیم سپس از روی حرارت برمی‌داریم تا زرشک و خلال‌ها
نسوزد.

از مواد کبه به اندازه یک نارنگی برداشته و در دست گود
می‌کنیم سپس با مواد میانی درون آن را پر کرده و می‌بندیم، برای فرم دهی
کبه و انسجام بیشتر یک کاسه آب یخ که کمی نشاسته به آن اضافه کرده‌ایم
کنار دست‌مان می‌گذاریم و دست را به آن آغشته کرده و کبه را فرم می‌دهیم.

در آخر در روغن فراوان با حرارت ملایم سرخ کرده تا کبه مغز پخت شود. نکته:

در صورت در دسترس نبودن آرد سمولینا، از یک پیمانه بلغور استفاده کنید.]

خواندن مشخصات فردي http://ir.inbforum.com

上一页INBforum   اذهب الى الأسفل

上一页INBforumمشاهده موضوع قبلي مشاهده موضوع بعدي بازگشت به بالاي صفحه  پيام [صفحه 1 از 1]

صلاحيات هذا المنتدى:
شما نمي توانيد در اين بخش به موضوعها پاسخ دهيد

Copyright ©2009-2010 LTD Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported License.

IT:SINGLESERVGoogle谷歌翻译TranslateFORUMSOFTLAYERGoogle谷歌广告联盟AdSenseAsia

 

© PunBB | منتدى مجاني | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | ارتباط | التبليغ عن محتوى مخالف | انشئ مدونتك