Link:INB Home|INB English| INB русский язык|INB العربية|INB Türkiye|INB فارسی|INB Español|INB Français|INB Português|INB Deutsch|INB 國語|INB 中文|INB 日本语|INB 한국어|INB ภาษาไทย|INB tiếng Việt||دلمه برگ مو
INB Allāh World forum
الله (Allāh) Welcome to (Industry & Native boffin) The industrial age here is full of fighting spirit, you and I both through this network space with Native biological spirit boffin came to the mad labs. home INBforum.com, Permanent: irinbforum.forumotion.com
INB Allāh World forum

الله (Allāh) Welcome to (Industry & Native boffin) The industrial age here is full of fighting spirit, you and I both through this network space with Native biological spirit boffin came to the mad labs. home INBforum.com, Permanent: irinbforum.forumotion


أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد! يشرفنا أن تقوم بالدخول أو التسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى

《《《《《《《上一页INBforum   اذهب الى الأسفل

上一页INBforum》》》》》》》مشاهده موضوع قبلي مشاهده موضوع بعدي اذهب الى الأسفل  پيام [صفحه 1 از 1]

1 دلمه برگ مو في الأحد أكتوبر 09, 2011 9:00 am

Admin

avatar
Admin
مواد اولیه :

  • گوشت چرخ‌کرده نیم کیلوگرم
  • برنج یک پیمانه
  • بلغور گندم و باقلای خرد شده و گوجه درختی ورق شده و پیاز داغ از هر کدام نصف پیمانه
  • رب گوجه‌فرنگی و زعفران آب شده از هر کدام سه قاشق غذاخوری
  • نمک، زردچوبه، فلفل سیاه وقرمز و برگ مو به میزان لازم
  • روغن یک و نیم پیمانه
  • سرکه نصف پیمانه
  • شکر پنج قاشق غذاخوری
  • سبزی دلمه چهار پیمانه
  • زرشک ۱/۴ پیمانه





طرز تهیه:


گوشت چرخ‌کرده را در پیازداغ تفت داده، زرشک و گوجه درختی
را اضافه می‌‌کنیم. بلغورگندم و برنج را چند ساعت خیس کرده و با دو قاشق
غذاخوری روغن با کمی آب می‌‌پزیم و به آن زعفران می‌‌زنیم. سپس سبزی‌های
خردشده را به مواد اضافه کرده و باقلا را هم جداگانه آب‌پز می‌‌کنیم. کلیه
مواد فوق را با هم در یک ظرف مناسب مخلوط کرده و طوری هم می‌‌زنیم که خمیر
نشود. سرکه و شکر را مخلوط کرده و دو قاشق غذاخوری آن را به مواد بالا
می‌‌افزاییم. سپس مخلوط آماده شده را در برگ‌ها قرار داده و می‌‌پیچیم. در
ظرف مورد نظر دو لایه برگ خالی قرار می‌‌دهیم و بعد دلمه‌های خام را به
صورت فشرده در کنار هم قرار می‌‌دهیم. مقداری پیازداغ، زردچوبه، فلفل،
روغن و یک لیوان آب مخلوط کرده و آن را روی دلمه می‌‌ریزیم و دم می‌‌کنیم.
ده دقیقه قبل از تمام شدن مرحله پخت، باقی‌مانده سرکه و شکر را اضافه
می‌‌کنیم.



نکته:

اگر سرکه را در هنگام دم گذاشتن اضافه کنیم باعث سفت شدن برگ‌ها می‌‌شود.

سبزی دلمه شامل (تره، جعفری، گشنیز، پیازچه، شوید، ریحان، ترخون، مرزه و نعنا) می‌باشد.]

خواندن مشخصات فردي http://ir.inbforum.com

上一页INBforum   اذهب الى الأسفل

上一页INBforumمشاهده موضوع قبلي مشاهده موضوع بعدي بازگشت به بالاي صفحه  پيام [صفحه 1 از 1]

صلاحيات هذا المنتدى:
شما نمي توانيد در اين بخش به موضوعها پاسخ دهيد

Copyright ©2009-2010 LTD Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported License.

IT:SINGLESERVGoogle谷歌翻译TranslateFORUMSOFTLAYERGoogle谷歌广告联盟AdSenseAsia

 

© PunBB | Ahlamontada.com | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | ارتباط | التبليغ عن محتوى مخالف | انشئ مدونتك الخاصة