Link:INB Home|INB English| INB русский язык|INB العربية|INB Türkiye|INB فارسی|INB Español|INB Français|INB Português|INB Deutsch|INB 國語|INB 中文|INB 日本语|INB 한국어|INB ภาษาไทย|INB tiếng Việt||مایع ظرفشویی قابلیت انگل زدایی سبزیجات را دارد یا ندارد؟
INB Allāh World forum
الله (Allāh) Welcome to (Industry & Native boffin) The industrial age here is full of fighting spirit, you and I both through this network space with Native biological spirit boffin came to the mad labs. home INBforum.com, Permanent: irinbforum.forumotion.com
INB Allāh World forum

الله (Allāh) Welcome to (Industry & Native boffin) The industrial age here is full of fighting spirit, you and I both through this network space with Native biological spirit boffin came to the mad labs. home INBforum.com, Permanent: irinbforum.forumotion


أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد! يشرفنا أن تقوم بالدخول أو التسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى

《《《《《《《上一页INBforum   اذهب الى الأسفل

上一页INBforum》》》》》》》مشاهده موضوع قبلي مشاهده موضوع بعدي اذهب الى الأسفل  پيام [صفحه 1 از 1]

1 مایع ظرفشویی قابلیت انگل زدایی سبزیجات را دارد یا ندارد؟ في الأحد أكتوبر 09, 2011 7:42 am

Admin

avatar
Admin
یک متخصص تغذیه گفت: مایع ظرفشویی قابلیت انگل‌ زدایی سبزیجات را ندارد.



وی ادامه داد: استفاده از آب با دمای بالا برای شستن سبزیجات سبب از بین رفتن مواد مغزی داخل سلول‌های گیاهی است.

این متخصص تغذیه اظهار کرد: وقتی صحبت از
مایع ظرفشویی برای ضد عفونی کردن سبزیجات می‌شود باید دقت داشت که بنا بر
تحقیقات انجام پذیرفته، این مایع قابلیت انگل زدایی سبزیجات را نداشته و
به کیفیت، طعم و ظاهرآن نیز آسیب وارد می‌کند.

دکتر قوام زاده با اشاره به بهترین راهکار ضدعفونی کردن سبزیجات، گفت: بهترین
راهکار برای ضد عفونی و میکروب کشی سبزیجات استفاده از محلول پرکلرین و
قراردادن ۱۰ دقیقه‌ای سبزیجات در محلول آب و پرکلرین است.


این متخصص تغذیه با بیان اینکه سرخ کردن
سبزیجات نباید در حرارت بالا انجام شود، گفت: متاسفانه استفاده از حرارت
بالا در پخت سبزیجات، ویتامین‌های آن بویژه ویتامین C و اسید فولیک را از
بین برده و بیماری‌های مختلفی در انسان را سبب می‌شود. بنابراین اگر قرار
بر این باشد که سبزیجات با حرارت پخته شوند بهتر است آنها را به مدت ۵ تا
۱۰ ثانیه داخل آب جوش کرده و سریع خارج کرد.

قوام زاده بهترین ظروف طبخ غذا را ظروف
شیشه‌ای عنوان کرد و گفت: این ظروف مواد مغزی سبزیجات را درون خود حفظ
می‌کنند. همچنین بدترین ظروف برای پخت سبزیجات آلومنیوم و تفلون است که
سرطان‌زا هستند.

خرد کردن سبزیجات و از بین رفتن ویتامین C این سبزیجات

این متخصص تغذیه همچنین با اشاره به مضرات
خرد کردن سبزیجات، افزود: سبزیجات حاوی آنتی اکسیدان هستند که با خرد کردن
آنها چه به صورت دستی و چه ماشینی، ویتامین C آن از بین می‌رود. بنابراین
باید تا حد ممکن از این کار پرهیز کرده و اگر مجبور به این عمل شدیم باید
بلافاصله بعد از خوردن آن را مصرف کرد. در مجموع خشک کردن و سرخ کردن
سبزیجات به کیفیت سبزی آسیب وارد می‌کند.

وی با تاکید برعدم زیاده‌روی در مصرف
سبزیجات ادامه داد: استفاده از سالاد و سبزی همراه با غذا از فرهنگ‌های
خوب ایرانی‌هاست. با توجه به اینکه بدن انسان روزانه به ۱۲ تا ۱۵ گرم فیبر
نیاز دارد که به وفور در سبزیجات یافت می شود، البته باید از مصرف بیش از
اندازه آن مواد بویژه سبزیجات خام پرهیز شود؛ چرا که استفاده بیش از حد
باعث شل شدن بدن، تغییر مزاج و حتی سبب ابتلای فرد به اسهال می‌شود.

این متخصص تغذیه ادامه داد: متاسفانه عادت
بد غذایی که هم اکنون وجود دارد این است که مردم همراه با سالاد از سس
مایونز و سس فرانسوی استفاده می‌کنند. این درحالیست که این مواد سرشار از
چربی بوده و سبب دریافت بیش از حد انرژی و چاقی و افزایش وزن می‌شود.
وی افزود: از طرف دیگر در تهیه سس مایونز
از مواد شیمیایی و افزودنی استفاده می‌شود که بسیار سرطان زا بوده و از
لحاظ تغذیه‌ای نیز قابل قبول نیست. پس بهتر است به جای آن از ماست کم چرب
و یا از چند قطره آب لیموی تازه استفاده شود.
]

خواندن مشخصات فردي http://ir.inbforum.com

上一页INBforum   اذهب الى الأسفل

上一页INBforumمشاهده موضوع قبلي مشاهده موضوع بعدي بازگشت به بالاي صفحه  پيام [صفحه 1 از 1]

صلاحيات هذا المنتدى:
شما نمي توانيد در اين بخش به موضوعها پاسخ دهيد

Copyright ©2009-2010 LTD Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported License.

IT:SINGLESERVGoogle谷歌翻译TranslateFORUMSOFTLAYERGoogle谷歌广告联盟AdSenseAsia

 

© PunBB | منتدى مجاني | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | ارتباط | التبليغ عن محتوى مخالف | انشئ مدونة